Dieta senza glutine: cibi popolari senza glutine nelle immagini

Cos'è una dieta senza glutine?

Prima di affrontare la dieta senza glutine, conosciamo il nostro colpevole. Il glutine è un tipo specifico di proteine ​​ma non troverai nella carne o nelle uova. Invece il glutine si trova principalmente in segale di grano e orzo. Andare senza glutine significa evitare questi cereali. Una dieta senza glutine è essenziale per la maggior parte delle persone con allergie di glutine o celiachia una condizione che causa danni intestinali quando viene mangiato il glutine.

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Glutine bandiere rosse

Le persone con una dieta senza glutine hanno bisogno di un occhio affilato per le etichette. Alcune bandiere rosse ingredienti sono ovvie come l'orzo di glutine di grano o la segale. Ma alcuni alimenti hanno un glutine invisibile. Due termini da tenere d'occhio sono il malto (che è fatto di orzo) e proteine ​​vegetali idrolizzate (spesso contiene grano). E mentre l'avena non contengono glutine, possono anche aumentare i sintomi tra cui il gonfiore del dolore addominale e la diarrea. L'orzo è senza glutine? Vedi quali cibi sono ricchi di glutine.

Dire ciao al pane ... principalmente

Forse il passo più difficile in una dieta senza glutine è fare offerte addio al pane come lo sai, che include marmo di grano bianco e segale. Inoltre, i croissant dei panini hamburger di Muffins Bagels sono i panini di hamburger - hai l'idea. Sì, anche la pizza. Ma non disperare. Ci sono alternative.

Hai scelte di pane senza glutine

Molti negozi di alimenti per la salute e alcuni grandi supermercati ora trasportano prodotti senza glutine, incluso un assortimento di pane. Questi sono spesso fatti con farina di riso o di patate anziché con prodotti di grano. Controlla l'etichetta per assicurarti che dice al 100% senza glutine.

Molti cereali hanno glutine

I cereali tradizionali per la colazione sono un'altra vittima per le persone con una dieta senza glutine. La crema di grano è ovviamente fuori, ma lo sono anche molti altri preferiti. Leggi l'elenco degli ingredienti ed evita eventuali cereali contenenti segale o malto di orzo di grano.

Goditi i cereali di mais e riso

I cereali a base di mais e riso sono buone alternative per la colazione, ma è fondamentale leggere attentamente le etichette poiché alcuni possono contenere anche malto. Potresti voler controllare la sezione salutare del tuo supermercato per prodotti senza glutine.

Una nuova svolta sulla pasta

È vero, non importa quale sia la sua forma o il suo nome, la maggior parte della pasta è fatta di grano. Quindi dovrai evitare le normali maccheroni di spaghetti e spirali quando sei a dieta senza glutine. Invece cerca la pasta a base di mais o quinoa.

Scava in riso e patate

Su una dieta senza glutine? Saluta il riempimento di riso e patate flessibili. Puoi superarli con qualsiasi cosa mescolali nei pasti o goderli da soli. Stai ancora in lutto per la perdita della tua pasta preferita? Ecco un segreto: quando desideri davvero una ciotola di spaghetti è possibile trovare pasta senza glutine-basta pensare a noodles di riso.

La maggior parte dei cracker sono fatti di grano

Dai un'occhiata all'etichetta degli ingredienti e scoprirai che la maggior parte dei cracker ha il grano come uno dei loro ingredienti principali. La tua missione? Trova un luogo alternativo per i tuoi formaggi preferiti.

Rev up munchies con torte di riso

Chi ha bisogno di cracker quando le torte di riso e le patatine di mais possono ospitare tutti i tipi di diffusione e immersione? Un altro spuntino croccante senza glutine: popcorn.

Fai attenzione agli alimenti impanati

Controllare gli ingredienti ma il rivestimento croccante sulla maggior parte delle crocchette di pollo e i bastoncini di pesce è generalmente realizzato con farina di grano.

A chi manca la panificazione?

Non è necessario nascondere i succulenti ciondoli di pesce di pollo fresco e manzo sotto un mucchio di pane. Scegli carne magra senza additivi e mangerai bene per una dieta senza glutine. Tieni presente che gli hot dog e le carni per gastronomia vengono elaborate, quindi controlla gli ingredienti per gli additivi che potrebbero contenere glutine.

Evita la maggior parte dei biscotti e delle torte

Mentre una dieta senza glutine non conterrà la maggior parte dei biscotti tradizionali torte di torte e altre prelibatezze celebrative-che sono caricate con farina di grano-ci sono ancora molti modi per soddisfare i tuoi dolci.

Goditi le prelibatezze dolci e gommose

Marshmallows gumdrops semplici caramelle dure-queste sono di solito senza glutine. Ma non deve fermarsi qui. Cerca panetterie speciali che potrebbero essere in grado di creare torte senza glutine ordinate e altre prelibatezze.

La birra contiene glutine - chi lo sapeva?

Sfortunatamente per i fan del pacchetto da sei birre sono realizzati con malto d'orzo. Mentre ci sono alcune birre senza glutine, è meglio verificare con il tuo medico o dietista sul fatto che siano sicuri per te.

Saluti! Puoi ancora sollevare un bicchiere

Il vino e i liquori sono generalmente privi di glutine, quindi puoi ancora sollevare un bicchiere e offrire un brindisi, indipendentemente dall'occasione.

C'è molto di più da divertirsi

Insieme alle patate da vino e al riso ci sono cibi e bevande ancora più deliziosi che sono sicuri da gustare con una dieta senza glutine come la carne di pesce di pesce di pesce verdure e prodotti lattiero-caseari.

Una piccola nota: quando si utilizzano frutta e verdura congelate o in scatola, verificare gli additivi che potrebbero contenere glutine. Lo stesso vale per le creme di formaggio trasformate e gli yogurt aromatizzati.

Quando ceni fuori, parlalo

Una delle maggiori sfide nel mantenere una dieta senza glutine è la decodifica di un menu del ristorante. Non essere timido. Parla con il tuo server o lo chef e spiega le tue esigenze dietetiche: sono lì per soddisfare Voi .

Resta senza sintomi

Per la maggior parte delle persone con celiachia anche piccole quantità di glutine possono causare sintomi come il gas e i cambiamenti gonfie nei movimenti intestinali di perdita di peso e debolezza. Ecco perché diventare senza glutine può essere di grande aiuto, non importa quanto lievi o seri sono i sintomi. NOTA: verificare con il proprio medico prima di apportare importanti cambiamenti dietetici .

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Dieta e autismo senza glutine

Alcuni genitori credono che una dieta senza glutine possa aiutare i bambini con disturbo dello spettro autistico sebbene l'idea sia controversa. La teoria suggerisce che i bambini con ASD sono sensibili al glutine ed evitare la proteina può migliorare alcuni sintomi come il linguaggio o il comportamento sociale. Al momento non c'è abbastanza ricerca per confermare o confutare l'efficacia delle diete senza glutine nelle persone con autismo.

Diventare senza glutine non è una passeggiata

La dieta senza glutine non è sempre facile. Le persone che beneficiano generalmente devono attenersi alla dieta per la vita. Ciò significa rinunciare a molte graffette come pane e pasta e prelibatezze come torta e biscotti. Ma sta diventando sempre più facile trovare alternative senza glutine e un'attenta pianificazione può aiutarti a rimanere a lungo termine senza glutine. Ricorda: controlla con il proprio medico prima di apportare importanti cambiamenti dietetici.

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Riferimenti:

• Riferimento medico WebMD da Healthwise: Piano alimentare per la celiachia.
• Riferimento medico WebMD: Diete senza glutine/senza caseina per l'autismo.
• WebMD Health News: RA Tanning Heart: prova una dieta vegana senza glutine.
• Celiac Sprue Association.
• Riferimento medico WebMD da Healthwise: Celiachia: panoramica dell'argomento.

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