Definizione di carboidrati

Carboidrati: Principalmente zuccheri e amidi insieme che costituiscono uno dei tre principali tipi di nutrienti usati come fonti di energia (calorie) dal corpo. Carboidrati Può anche essere definito chimicamente come composti neutri di idrogeno e ossigeno in carbonio.

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Carboidrati come in simple forms such as sugars and in complex forms such as starches and fiber . The body breaks down most sugars and starches into glucose a simple sugar that the body can use to feed its cells. Complex carbohydrates are derived from plants. Dietary intake of complex carbohydrates can lower blood cholesterol when they are substituted for saturated fat.

Carboidrati are classified into mono di tri poly and heterosaccharides. The smallest carbohydrates are monosaccharides such as glucose whereas polysaccharides such as starch cellulose and glycogen can be large and even indeterminate in length.

L'energia prodotta dai carboidrati è di 4 calorie per grammo. Le proteine ​​forniscono anche 4 calorie per grammo. I grassi sono di alto livello; Forniscono 9 calorie per grammo.

Etimologia: Carboidrati are called carbohydrates because the carbon hydrogen and oxygen they contain are usually in the proportion to form water with the general formula Cn(H2O)n.