Cibo e ricette: mangiare sano? Prova questi formaggi

Parmigiano

Lattosio intollerante? Prova Parmesan. In solo 1 oncia (grattugiata) questa scelta a basso lattosio offre 8 grammi di calorie di proteina 119 e solo 3 carboidrati senza causare problemi alla pancia. Inoltre è ricco di nutrienti di calcio e fosforo che aiutano a costruire l'osso.

Formaggio di capra

È spesso più facile da digerire rispetto al formaggio a base di latte di mucca perché ha proteine ​​diverse che non irritano il tuo sistema digestivo. Ha anche una percentuale più elevata di acidi grassi a catena media che il tuo corpo assorbe rapidamente invece di conservare il modo in cui fa con altri tipi di grassi.

Passare

Questo gustoso formaggio è a basso contenuto di calorie e grassi durante il pugno di vitamina B. Altri nutrienti che porta al tavolo includono il ferro pantotenico e il magnesio del folato di vitamine A e K.

Vegano formaggio

In generale, le diete vegane possono migliorare la salute dell'intestino e aumentare l'assunzione di fibre. Il formaggio a base di opzioni a base vegetale come semi di soia o cocco può essere una scelta salutare ma prestare attenzione alle etichette. Alcuni prodotti vegani sono eccessivamente elaborati, il che toglie il loro sano potenziale.

Formaggio blu

Questo trattamento puzzolente è una solida fonte di calcio. Solo un'oncia ha il 15% del valore consigliato giornaliero.

Fiocchi di latte

Questo formaggio di potenza è ricco di nutrienti come il calcio di proteina fosforo e il potassio. È anche a basso contenuto di colesterolo e una buona fonte di riboflavina. Ma spesso viene fornito con un carico di sodio, quindi leggi etichette e cerca marchi che hanno una quantità inferiore.

Mozzarella

Se stai cercando una mozzarella a basso contenuto di calorie a basso contenuto di sodio è una scelta intelligente. Ottieni anche una dose di probiotici in ogni porzione dai batteri sani all'interno.

Ricotta

Il siero di latte in ricotta cremosa vanta aminoacidi: i mattoni di tutte le proteine ​​del tuo corpo. Il siero di latte è anche utile per costruire la pressione arteriosa dei muscoli e ridurre il colesterolo.

Farmer Cheese

Farmer Cheese è un ricotta che viene premuto per rimuovere la maggior parte dell'umidità. Poiché ha meno liquido, ha anche poco o nessun calcio. Ma è a basso contenuto di calorie sodio e grasso mentre offre una buona quantità di proteine.

Cheddar extra-affilato

Quando vuoi il formaggio ma non vuoi esagerare con le calorie optare per un'opzione ad alta gusto come il cheddar Sharp. Può soddisfare il tuo sapore brama di una piccola dose audace. Inoltre, tutti questi formaggi sono disponibili nelle versioni a basso contenuto di grassi.

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Riferimenti:

• Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti: Feta di formaggio blu di formaggio parmigiano di formaggio .
• Yale New Haven Health: Di 'il formaggio per la salute!
• Casi clinici nel metabolismo minerale e osseo: Parmigiano Reggiano Cheese and Bone Health.
• Proteomica: Identificazione delle caseine nel latte di capra.
• Kompen D. Interch Open Milk Production-Una panoramica aggiornata di Animal Nutrition Management and Health 2012.
• Pennstate Extension: Selezionamento del formaggio per la salute.
• L'American Journal of Clinical Nutrition: Effetti per la salute delle diete vegane la proteina del siero di latte stimola l'accrescimento della proteina muscolare postprandiale in modo più efficace rispetto alla caseina e alla caseina idrolizzata negli uomini più anziani .
• Nutrienti: Il vantaggio di salute di una dieta vegana: esplorare la connessione del microbiota intestinale.
• Mayo Clinic: Supplementi di calcio e calcio: raggiungimento del giusto equilibrio Colesterolo: alimenti migliori per migliorare i tuoi numeri.
• Estensione MSU: La custodia per il formaggio cottage.
• Probiotici e proteine ​​antimicrobiche: Lactobacillus casei e Lactobacillus fermentum ceppi isolati da mozzarella: sicurezza del potenziale probiotico Acidificare i parametri cinetici e vitalità in condizioni di tratto gastrointestinale.
• Journal of Nutritional Biochemistry: Proprietà funzionali dei componenti del siero di latte e aminoacidi essenziali: meccanismi alla base della salute dei benefici per le persone attive (revisione).
• Obesità: Gli effetti cronici delle proteine ​​del siero di latte sulla funzione vascolare della pressione sanguigna e sui marcatori infiammatori negli individui in sovrappeso.
• Berkeley Wellness: Chiedi agli esperti: Farmer Cheese and Calcium.
• USDA Food Data Central: Cottage Cheese Farmer's.
• Estensione cooperativa NC: Il formaggio può far parte di una dieta sana?

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