Dieta e nutrizione: i caffè più sani

Combattente in radico libero

Potresti essere dentro per la caffeina ma il caffè è pieno di antiossidanti. Una tazza ha 200-550 milligrammi di antiossidanti, incluso l'acido clorogenico, un composto che aiuta il tuo corpo a trasformare il grasso e lo zucchero. Gli antiossidanti riducono l'infiammazione riducono il rischio di malattie croniche e stabilizzano i radicali liberi. I fagioli robusta e arabica hanno quantità simili di antiossidanti dopo essere stati arrostiti. Arrosto leggero ha più che buio.

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Hot Brew vs. Cold Brew

Se stai cercando antiossidanti, attaccare con caffè a caldo. Ha di più perché ci vuole una certa quantità di calore per estrarre antiossidanti dal fagiolo. Ma se è la caffeina, stai cercando Brew Brew ti darà una scossa più forte. La birra fredda è anche più bassa in acido e una scelta migliore se si dispone di reflusso acido.

La tazza perfetta

Il modo più sano per prendere il tuo caffè è a caldo e nero. Una tazza non ha praticamente calorie o carboidrati non grassi ed è a basso contenuto di sodio. Il caffè nero ha anche micronutrienti tra cui magnesio di potassio e niacina.

Caffè no: zucchero eccessivo

Il caffè inizia sano ma zucchero e dolcificanti aromatizzati aggiungono calorie grasse e un rischio più elevato di malattie cardiache. Obiettivo per 1 cucchiaino di zucchero (o meno) per tazza di 6 (donne) o 9 (uomini) cucchiaini raccomandati al giorno dall'American Heart Association. Alle caffetterie una pompa di aroma ha circa un cucchiaino di zucchero. A casa aromatizza il tuo caffè con una vaniglia o estratto di mandorle.

Caffè NON: i caseificio per esagerare

Le bevande al caffè latte contengono latte condensato zuccherato panna pesante o latte intero spesso con panna montata in cima. È un sacco di grassi e calorie in ogni sorso. Ad esempio, un'oncia di panna da montare pesante aggiunge più di 100 calorie. Sub con latte intero (19 calorie per oncia) latte senza grasso (10 calorie per oncia) o mandorle non zuccherato o latte di soia.

Il caffè non lo fa: più grande è meglio

Se vai grandi con grasso e calorie opta per la piccola tazza anziché per la grande. Va bene indulgere in un latte aromatizzato o una bevanda stagionale zuccherata una volta ogni tanto soprattutto se ti salvi un sacco di calorie extra di zucchero e grasso ordinando le dimensioni più piccole.

Optare per organico

I chicchi di caffè sono una delle colture più pesantemente spruzzate del mondo. Molti pesticidi vengono rimossi attraverso il processo di lavaggio o di torrefazione, ma non tutti. Cerca un sigillo di certificazione biologico sulla confezione del caffè che acquisti in un negozio e la parola biologica sulle scelte di menu nella tua caffetteria.

Sano o hype: caffè curcuma

Salutare. La curcuma ha curcuminoidi o composti antinfiammatori che possono avere un effetto positivo sul diabete e sul cancro. Aggiungilo al caffè nero caldo ma togliti gli sciroppi di zucchero o le creme pesanti che aggiungono grassi e calorie.

Sano o hype: caffè uova

Montatura pubblicitaria. Chiamato anche caffè vietnamita o svedese, il caffè delle uova viene preparato battendo un tuorlo d'uovo con latte condensato zuccherato, quindi aggiungendolo all'espresso o al caffè ghiacciato. Il latte condensato zuccherato è ricco di zucchero e le uova crude possono contenere la salmonella di batteri che provoca 1,35 milioni di infezioni ogni anno.

Sano o hype: caffè di funghi

Salutare. Il caffè dei funghi non è fatto di funghi: è il caffè più l'estratto di funghi in genere da Mane Cordyceps di Mane di Lion o funghi Reishi. Ha meno caffeina e raddoppia gli antiossidanti che riducono l'infiammazione, quindi fa bene finché non lo carichi con zucchero e panna. Non ci sono abbastanza ricerche per eseguire il backup di tutte le affermazioni sulla salute come una spinta del sistema immunitario.

Sano o hype: caffè nootropico

Sano a meno che tu non sia sensibile agli stimolanti. Chiamati anche farmaci intelligenti i nootropici sono composti che aumentano la motivazione e l'attenzione della creatività della memoria. La caffeina è una, quindi il caffè è naturalmente nootropico. Qualsiasi caffè nootropico che ordini può avere stimolanti - naturali o fabbricati - oltre la caffeina. La FDA non regola i nootropici, quindi è impossibile dimostrare la loro richiesta

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Sano o hype: caffè vitaminico

Montatura pubblicitaria. L'aggiunta di vitamine al caffè suona come una buona idea, ma le proprietà diuretiche del caffè ti fanno fare pipì a un ritmo più veloce del normale. Perderai i nutrienti solubili in acqua che assumi prima di poterli assorbire. Il caffè abbassa anche l'assorbimento di minerali come il calcio di zinco e il ferro. Pianifica di prendere le vitamine un'ora prima o dopo aver bevuto caffè.

Dieta e nutrizione: i caffè più sani

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Riferimenti:

• Ruoli della National National National National Institutes of Health: Attività antiossidante e antiradica del caffè di acido clorogenico sulla regolazione del metabolismo del glucosio e dei lipidi: una revisione .
• Danielle Feinberg ha registrato il dietista Nutrizionista Jersey City NJ.
• Mayo Clinic: 'Sto cercando di perdere peso. Dovrei tagliare il caffè?
• Caffè
• Harvard Health Publishing: Il dolce pericolo di zucchero.
• Northwestern Medicine: Come rendere più sano il tuo negozio di caffetteria.
• Journal of Agricultural and Food Chemistry: Effetto della lavorazione del caffè per la casa sui residui di pesticidi come mezzo per garantire la sicurezza dei consumatori.
• Centro per l'ecogenetica
• National Coffee Association of U.S.A.: Caffè certificato biologico negli Stati Uniti
• Rete di notizie della Mayo Clinic: Rimedi domestici: ci sono benefici per la salute della curcuma?
• NutritionalValue.org: latte condensato zuccherato addolcinato dalla scelta migliore.
• CDC: Salmonella.
• Cleveland Clinic: Coffee di funghi: dovresti berlo?
• Medicina complementare e alternativa basata sull'evidenza: Stabilire nootropici naturali: recente potenziamento molecolare influenzato dal nootropico naturale.
• Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti Fooddata Central: Milk intero 3,25% di grasso di latte con vitamina D.

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