Definition of Pellagra

Pellagra: Una malattia dovuta alla carenza di vitamina B-complessa della niacina A. Pellagra è la malattia delle quattro D -

• D iarrea;
• D Ermatite: un'eruzione cutanea squamosa sulla pelle esposta alla luce o al trauma;
• D Ementia: delusioni e depressione del disorientamento mentale; E
• D Qui.

Pellagra is now rare in developed countries which enjoy balanced diets and fortified foods but it was once a huge public health problem in the US. Three million Americans contracted pellagra and 100000 died of it from 1906-40. Pellagra was especially a problem for the poor in the South whose meals usually consisted of the 'three M's': meat (pork fatback); molasses; and meal (cornmeal). Today pellagra continues to be a problem in developing countries where there is significant malnutrizione o dove gli alimenti carenti di niacina come mais e riso sono le fonti primarie di nutrizione .

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Il puzzle di Pellagra è stato risolto dal Dr. Joseph Goldberger. Il Dr. Goldberger fu assegnato nel 1914 dal servizio sanitario pubblico degli Stati Uniti a sud per trattare con Pellagra. Dopo aver ispezionato gli orfanotrofini meridionali, gli ospedali e le prigioni Goldberger hanno fatto l'osservazione fondamentale che i detenuti malnutriti di quelle istituzioni hanno spesso sviluppato Pellagra mentre il personale meglio nutrito non lo faceva. Pellagra che ha dedotto non derivava dai germi come era comunemente creduto, ma piuttosto da una carenza nutrizionale. Per dimostrare questo dottor Goldberger, i suoi assistenti e persino sua moglie si sono impegnati in esperimenti chiamati Parte di sporcizia. Si sono iniettati con sangue o ingeriti le feci e i fluidi corporei dei pazienti. Nessuno ha sviluppato Pellagra. Ha anche fatto esperimenti decisivi con i detenuti della prigione del Mississippi (che si sono offerti volontari in cambio di un perdono completo). Il dottor Goldberger ha dato loro una dieta scadente che credeva causasse Pellagra e in mesi molti hanno sviluppato la malattia. Ha quindi aggiunto verdure fresche di carne e latte alla loro dieta e ha invertito tutti i segni e i sintomi di Pellagra. Il Dr. Goldberger non ha mai identificato il principio dietetico che ha avuto questo straordinario effetto. Morì nel 1929 (di cancro ai reni). Otto anni dopo il fattore è risultato essere niacina. Questa scoperta fu fatta nel 1937 all'Università del Wisconsin. La niacina è abbondante nel pollame di pesce di carne rossa e nelle verdure a foglia verde. La niacina può prevenire il pellagra (e può curare).

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Il nome Pellagra deriva dalla pelle di pelle italiana Agra ruvida = pelle ruvida che si riferisce ai problemi della pelle in Pellagra.