Alimentazione sana: i migliori e peggiori piatti italiani per la tua salute

Peggio ancora: la pizza amante della carne di piatto profondo

Quel piatto profondo significa una crosta più spessa con più carboidrati. Quei carboidrati sono il tipo di calorie che entrano nel flusso sanguigno più rapidamente rispetto ad altre fonti di energia come proteine ​​o grassi. Aggiungi carne di salsiccia e formaggio e ottieni una bomba calorica con abbastanza grasso per intasare le arterie nel tempo e abbastanza carboidrati per aprire la glicemia. Non è una combinazione ideale per una buona salute.

Meglio: pizza sottile crosta con verdure

Una crosta più sottile ha meno calorie e carboidrati. E se è il grano intero ci vuole più tempo per digerire, quindi è meno probabile che la glicemia sia meno probabile. Completalo con verdure e salsa di pomodoro senza zucchero aggiunto. Per mantenere il grasso, prendilo facile sul formaggio. Se decidi di aggiungere carne, cerca proteine ​​magre come pollo senza pelle o tacchino.

Peggio ancora: gusci ripieni

Ha tre diversi tipi di formaggio pieno di grassi e gusci giganti di pasta per molti carboidrati. Non è un ottimo inizio. Se vuoi regalarti alla ricerca di un formaggio a basso contenuto di grassi per il ripieno principale e allo stesso modo per la mozzarella e il parmigiano. Dopodiché si tratta di porzioni. Bevi molta acqua e mangialo con una generosa porzione di insalata verde in modo da non esagerare.

Meglio: peperoni ripieni

Invece di riempire gusci di pasta ricchi di carboidrati con formaggi caricati a grasso di diverse strisce perché non riempire un delizioso peperone a basso contenuto di carbonio con pomodori di riso integrale e proteine ​​magre come il tacchino macinato. In questo modo puoi graffiare lo stesso prurito con molti meno carboidrati e calorie e meno grassi.

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Peggio ancora: Spaghetti Carbonara

Questa ricetta inizia con un mucchio di pasta ricca di carboidrati. Quindi aggiungi quattro tuorli d'uovo una tazza di olio d'oliva del formaggio e se non è abbastanza calorie e mezza chilo di pancetta. Alcuni cuochi aggiungono persino un po 'di crema per una buona misura! Il risultato - nessuna sorpresa - è delizioso. Va bene come una sorpresa, ma il modo migliore per creare una versione sana di questo piatto è mangiare qualcos'altro.

Meglio: Spaghetti Marinara

Se stai bramando la pasta questa è una scelta abbastanza salutare. Inizia con gli spaghetti di grano integrale e aggiungi un tocco di olio d'oliva alla salsa marinara. Va bene perché aiuta il tuo corpo ad assorbire un importante nutriente di pomodoro (licopene) che protegge le tue cellule. Non esagerare con il grasso e guardare il contenuto di zucchero della salsa. Quelli possono impilare calorie extra. Il petto di pollo alla griglia è un ottimo modo per aggiungere delle proteine ​​se lo si desidera.

Peggio ancora: risotto parmigiano

Il modo tradizionale per preparare questo piatto di riso italiano è con un sacco di burro d'olio e parmigiano. Ciò si aggiunge a molti grassi e calorie anche senza l'ingrediente principale. Il riso stesso non ha solo molti carboidrati, ma ha anche un alto indice glicemico. Ciò significa che l'energia entra nel sangue ancora più rapidamente della pasta.

Meglio: minestrone

Se il tuo cuore è previsto per avere il riso con la cena, perché non aggiungerne un po 'a questa sana zuppa di verdure miste e fagioli. In questo modo puoi riempirti di brodo a basso contenuto di carboidrati a basso contenuto di carborali e verdure e ottenere comunque del riso per soddisfare la tua brama. Per la pasta, assicurati di utilizzare la pasta corta integrale o grana intera come Rotini o Elbow Macaroni.

Peggiore: Cannoli

Prendi farina bianca che ha già molti carboidrati e un alto indice glicemico e aggiungi zucchero che ha più di entrambi. Quindi mescolalo con un solido aiuto di accorciamento (grasso) sterzarlo e friggerlo in qualche grasso più. E non abbiamo ancora finito. Il ripieno è pieno di più grassi e calorie sotto forma di ricotta e zucchero. Cospargi la parte superiore con un po 'di zucchero a velo per il tocco finale. Pensalo come un dessert una volta blu-moon.

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Best: Lemon Granita

Lo fai con nient'altro che acqua di zucchero e limoni sebbene qualsiasi succo funzioni. È originario di Sicilia un'isola al largo della punta meridionale dell'Italia. Alcune ricette aggiungono anche un po 'di albume che è ricco di proteine. Il tutto è a basso contenuto di grassi relativamente a basso contenuto di calorie e abbastanza rinfrescante da svegliarti dal tuo stupore estivo di mezzogiorno.

Peggio ancora: parmigiano di melanzane

È un vegetale, quindi quanto può essere male? Abbastanza male in realtà. Il problema non è la melanzana stessa. È che lo copri con molta farina e pangrattato e friggerlo in olio. Alcune ricette più sane saltano questo passaggio ma c'è di più di cui preoccuparsi. Stratti con un sacco di mozzarella e parmigiano che aggiunge più grassi e calorie e quindi scioglie tutto nel forno.

Meglio: verdure grigliate

Non potrebbe essere più semplice. Lancia le verdure come peperoni di zucchine di melanzane e persino funghi in un po 'di olio d'oliva e gettali sulla griglia. Qualsiasi grasso extra dovrebbe gocciolare nel fuoco che ti darà verdure perfettamente carbonizzate che sono ricche di nutrienti e fibre e poveri di calorie. Una spolverata di sale marino dovrebbe finire il piatto. E puoi arrostire tutto il lotto nel forno se non hai voglia di cucinare fuori.

Peggio ancora: Calamari fritti

Inizia con un mucchio perfettamente innocente di frutti di mare freschi con molti proteine ​​e pochissimi grassi - in questo caso calamari. Fin qui tutto bene. Ma poi le cose iniziano a sbagliare. Lo impedirai in farina o pangrattato ad alto contenuto di carboidrati e lo friggi in una vasca di olio. Carboidrati grassi - hai l'idea - non è un'ottima scelta se guardi il tuo peso o mangia per la tua salute.

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Meglio: cozze in stile napoletano

Crea un semplice brodo di cipolle aglio pomodori di vino bianco e un po 'di olio d'oliva. Quindi usi il vapore per aprire delicatamente queste deliziose piccole gemme dal mare. Quando hai finito di mangiarli fuori dai loro gusci puoi assorbire il nettare rimanente con un pezzo di pane integrale.

Alimentazione sana: i migliori e peggiori piatti italiani per la tua salute

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Riferimenti:

• Allrecipes.com: Shells imbottite.
• American Heart Association: marinara grosso con pasta
• Canadian Broadcasting Company: Cozze in stile napoletano.
• Previsione del diabete: peperoni rossi ripieni italiani.
• Cibo
• Harvard Health Publishing: pomodori ricchi di licopene Indice glicemico per 60 alimenti collegati a un rischio di ictus inferiore.
• HealthyChildren.org: 'Scegli questo non quello: sano
• Figli e figlie italiane dell'America: Ricetta: Semola calamari A History of Italian Ice Ricetta: Cannoli siciliani.
• Kitchn.com: Come preparare il classico parmigiano di melanzane.
• Cucina del New York Times: Spaghetti Carbonara.
• Cucina di Philo: Lemon Granita - Ricetta tradizionale del sorbetto siciliano.
• PBS.org: cremoso parmigiano risotto Marcella Hazan's Parmesan risotto Spaghetti Carbonara Pumpkin Alfrodo con gusci ripieni di ricotta.
• Cosa sta cuocendo la ciotola di miscelazione USDA: verdure grigliate Vegetali grigliati. Peperoni verdi ripieni .

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