Definizione biochimica

Biochimico: Relativo alla biochimica l'applicazione degli strumenti e dei concetti di chimica ai sistemi viventi.

I biochimisti studiano cose come le strutture e le proprietà fisiche delle molecole biologiche, comprese le proteine carboidrati Lipidi e acidi nucleici; i meccanismi dell'azione enzimatica; la regolazione chimica del metabolismo; la chimica della nutrizione; le basi molecolari della genetica (eredità); la chimica delle vitamine; utilizzo energetico nella cellula; e la chimica della risposta immunitaria.

I campi strettamente correlati alla biochimica includono biologia cellulare biofisica e biologia molecolare. La biofisica si applica alla biologia le tecniche di fisica. La biologia cellulare riguarda l'organizzazione e il funzionamento della singola cellula. Biologia molecolare Un termine usato per la prima volta nel 1950 si sovrappone alla biochimica ed è principalmente interessato al livello molecolare dell'organizzazione.

La scienza della biochimica è stata anche chiamata chimica fisiologica e chimica biologica.

Storia:

Olio dell'olio di tè alta pressione sanguigna

Chimica moderna: Lavoisier Antoine-Laurent (1743-1794) Il padre della chimica moderna ha condotto studi fondamentali sull'ossidazione chimica e ha mostrato la somiglianza tra ossidazione chimica e processo respiratorio.

Chimica organica: nel XIX secolo Justus von Liebig ha studiato chimica a Parigi e ha portato l'ispirazione acquisita dal contatto con gli ex studenti e colleghi di Lavoisier in Germania, dove ha messo la chimica organica su un piano fermo.

Enzimi: Louis Pasteur ha dimostrato che vari lieviti e batteri erano responsabili delle sostanze fermenti che hanno causato la fermentazione e in alcuni casi la malattia. Ha anche dimostrato l'utilità dei metodi chimici nello studio di questi piccoli organismi ed è stato il fondatore di quella che si chiamava batteriologia. Più tardi nel 1877 i fermenti di Pasteur furono designati come enzimi.

Proteine: la natura chimica degli enzimi rimase oscura fino al 1926 quando fu isolato il primo enzima cristallino puro (ureasi). Questo enzima e tutti gli altri si sono rivelati proteine ​​che erano già state riconosciute come catene di aminoacidi ad alto peso molecolare che ora sappiamo sono i blocchi di costruzione di proteine.

Vitamine: il mistero di come le quantità minuscole di sostanze dietetiche impediscono malattie come lo scorbuto di Beriberi e il pellagra è arrivato chiaro nel 1935 quando la riboflavina (vitamina B2) è stata trovata a essere parte integrante di un enzima.

ATP: nel 1929 la sostanza adenosina trifosfato (ATP) fu isolata dal muscolo. La produzione di ATP è stata trovata associata ai processi respiratori (ossidativi) nella cellula e nel 1940 ATP è stata riconosciuta da F.A. Lipmann come forma comune di scambio di energia nelle cellule.

Radioisotopi: l'uso di isotopi radioattivi di elementi chimici per tracciare il percorso delle sostanze nel corpo è stato iniziato nel 1935 da R. Schoenheimer e D. rittenberg che forniscono uno strumento importante per studiare i cambiamenti chimici che si verificano nelle cellule.

DNA: nel 1869 una sostanza fu isolata dai nuclei delle cellule di pus e fu chiamata acido nucleico che in seguito si rivelò essere acido deossiribonucleico (DNA). Non è stato fino al 1944 che il significato del DNA come materiale genetico è stato rivelato quando il DNA batterico ha dimostrato di cambiare la sostanza genetica di altre cellule batteriche. Nel giro di un decennio la struttura a doppia elica del DNA è stata proposta da Watson e Crick fornendo una comprensione di come il DNA funziona come materiale genetico.